Công thức nấu ăn

Bí quyết làm món cà tím nướng mỡ hành mềm ngon thơm nức mũi cho cả nhà

Món ăn này không còn quá xa lạ với mỗi gia đình nữa, từ một nguyên liệu cực kì dễ kiếm và cách chế biến đơn giản không tốn nhiều thời gian là bạn đã có ngay một món ăn tuyệt vời. Tuy nhiên, làm như thế nào để ra một món cà tím nướng mỡ hành thơm ngon đúng điệu. Sau đây là cách làm món cà tím nướng mỡ hành mềm ngon và cực đơn giản. 

Nguyên liệu làm món cà tím nướng mỡ hành

3 quả cà tím

50gram mỡ phần

3 cây hành lá

1/2 củ tỏi

1 quả ớt tươi

Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt

Cách làm món cà tím nướng mỡ hành

Bước 1

Cà tím mua về bạn để nguyên quả và cuống rồi rửa sạch, cho vào 1 cái chảo chống dính kèm theo 1 chén nước nhỏ. Đậy nắp và nấu lửa thật nhỏ cho đến khi cà chín. Sau đó, mở nắp ra lật cà và vặn lửa lớn cho lớp vỏ bên ngoài bị cháy xém. Cứ tiếp tục lật qua lật lại nhiều lần cho đến khi vỏ cà cháy xém như hình là được.

Cách làm món cà tím nướng mỡ hành

Ảnh minh họa

Bước 2

Để cà nguội bớt rồi bạn lột sạch lớp vỏ bên ngoài, cho cà tím ra một cái dĩa dùng dao rạch từ trên xuống để tách cà ra thành từng dây dài dể dàng hơn.

Ảnh minh họa

Bước 3

Pha một chén nước mắm gồm những nguyên liệu sau: 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước lọc, một ít tỏi và ớt băm thật nhuyễn. Trông đều hỗn hợp nước mắm cho tan đường và đổ lên cà tím. Để vài phút cho cà tím ngắm đều gia vị.

Ảnh minh họa

Bước 4

Hành lá bạn rửa sạch và thái nhỏ. Mỡ thái hạt lựu.

Ảnh minh họa

Bước 5

Bắt chảo lên bếp cho nóng và cho mỡ vào ráng vàng để ra hết mỡ, khi mỡ vẫn còn đang nóng bạn trút phần mỡ vừa ráng vào bát hành lá, đảo đều cho hành là chín.

Ảnh minh họa

Rưới phần mỡ hành bạn vừa làm xong lên cà tím đã được trộn với nước mắm. Hãy thưởng thức khi món ăn còn đang nóng. Với món cà tím nướng mỡ hành này bạn có thể ăn không hoặc ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon.

Ảnh minh họa

Với cách làm cà tím nướng mỡ hành ở trên sẽ giúp cà giữ được vị ngọt tự nhiên, đầm đà của nước mắm, mùi hương thơm nức của tỏi và vị béo ngậy của mỡ hành xen lẫn những miếng tóp mỡ giòn tan và một chút vị cay nồng nàn của ớt. Sẽ làm cho bữa cơm của gia đình của bạn càng thêm hấp dẫn và ngon miệng hơn rất nhiều.

Chúc các bạn thành công!

Theo Bí Quyết Phái Đẹp

Bình Luận
To Top
WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com