Công thức nấu ăn

Cách làm món chả trứng lạ miệng thơm ngon cho bữa tối thêm hấp dẫn

Từ nay bạn sẽ có thêm một món làm từ trứng cực hấp dẫn, vừa thơm ngon lạ miệng lại còn rất đẹp mắt nữa. Sau đây là cách làm món chả trứng mà không phải ai cũng biết, giúp cho bữa tốt gia đình bạn càng thêm thú vị. 

Nguyên liệu làm món chả trứng

300g cá tuyết hoặc loại cá khác thịt dai ít xương để lọc thịt dễ hơn

1 quả trứng gà

30g cà rốt

gừng

hành lá

1 muỗng cafe muối

25g bột bắp

15ml dầu olive

Cách làm món chả trứng

Bước 1

Cá bạn mua về bạn rửa thật sạch, để ráo hết nước sau đó lược bỏ phần da và xương cá chỉ lấy phần thịt. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch và băm nhuyễn cùng với hành và gừng. Đập 1 quả trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.

cách làm món chả trứng

Ảnh minh họa

Bước 2

Cho thịt cá, lòng trắng trứng, gừng, hành, 1 muỗng cafe muối vào chung một cối xay và xay nhuyễn. Sau đó, đổ hỗn hợp ra tô, trộn đều hỗn hợp cùng với bột bắp. Tiếp theo, cho cà rốt đã được băm nhỏ vào và trộn đều cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau thì cho thêm dầu olive vào.

Ảnh minh họa

Bước 3

Chuẩn bị 1 cái khuôn thủy tinh (hoặc khuôn sứ) chịu được nhiệt, phết lên trên một lớp mỏng dầu olive. Sau đó cho hỗn hợp chả cá vào khuôn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khuôn lại sau đó cho vào nồi hấp cách thủy trong vòng 10 phút. Sau 10 phút, bạn gỡ bỏ lớp màng bọc thực phẩm ra, đổ lòng đỏ trứng đánh tan lên phía trên bề mặt chả cá.

Ảnh minh họa

Bước 4

Rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại lần nữa và hấp trứng thêm 5 phút nữa là được. Sau khi trứng chín, bạn nhẹ nhàng dùng dao rạch xung quanh viền khuôn để lấy chả trứng ra không bị nát. Bạn có thể dùng khuôn hình hoa cắt chả trứng thành những miếng vừa ăn và đẹp mắt hoặc cũng có thể dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn.

Ảnh minh họa

Cách làm món chả trứng kiểu này sẽ mang lại một hương vị mới lạ chả cá dai ngon hấp dẫn kết hợp với cà rốt giòn, lớp trứng vàng ươm trông rất đẹp mắt. Không chỉ ngon và hấp dẫn mà món chả trứng này cũng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình bạn.

Ảnh minh họa

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món chả trứng !

Theo Bí Quyết Phái Đẹp

Bình Luận
To Top
WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com