Ăn ngon

Những món đặc sản Cửa Lò ngon ngọt làm du khách sẽ nhớ mãi không quên

Bãi biển Cửa Lò Nghệ An không chỉ quyến rũ du khách với những cảnh đẹp nên thơ hữu tình mà còn có những món ăn hải sản tươi ngon, hấp dẫn du khách. Khi đến Cửa Lò đảm bảo du khách sẽ rất hài lòng với những món đặc sản Cửa Lò, những món ăn khiến du khách nhớ mãi.

MỌC CUA BỂ

Cua bể thì chắc chắn vùng biển nào cũng sẽ có nhưng với món mọc cua bể được coi là đặc sản Cửa Lò này thì chỉ nơi đây mới có. Đây là một món ăn được chế biến vô cùng tỉ mỉ, cầu kì cũng chính vì thế mà tạo lên nét độc đáo ở nơi đây.

Thịt cua sẽ được gỡ nhỏ ra, thêm một chút thịt băm, một chút mộc nhĩ nấm hương, ướp thêm tiêu, hành khô, nước mắm và tất cả được trộn đều đem đắp vào mai cua. Sau đó, những chiếc mai cua này ăm ắp nhân thơm ngọt và quyến rũ được cho vào nồi hấp chín. Nhân cua vừa hấp chín tới, người ta sẽ quết thêm một lớp lòng đỏ trứng cho thêm phần sánh dẻo và hấp dẫn rồi hấp tiếp vài phút.

Khi bày ra món đặc sản Cửa Lò này ra đĩa ăn, chân cua đã luộc sẽ được cắm vào cùng với mai cua giống như cua còn sống. Vỏ cua đỏ au, nhân mọc cua còn nóng hổi, thơm lừng, ngon ngọt, thưởng thức giữa vùng đất trời và biển cả bao la với rì rào gió mát của Cửa Lò sẽ là trải nghiệm không thể nào quên đối với du khách khi đặt chân tới nơi đây.

đặc sản cửa lò

Ảnh minh họa

CÁ GIÒ 7 MÓN

Người ta thường nói, khi đến Cửa Lò mà chưa được thưởng thức các món đặc sản Cửa Lò đặc biêt là cá giò thì coi như chưa từng đặt chân đến vùng đất này. Cá giò là loại cá mập chanh, cá có nguồn gốc từ Nauy, con trưởng thành nặng đến 30kg, thân hình rắn chắc như khúc giò nên cá có tên gọi ngộ nghĩnh là cá giò.

Con cá giò này khá hung dữ nhưng khi đã được đánh bắt và qua bàn tay chế biến tài hoa của những đầu bếp nơi Cửa Lò có thể chế biến thành 7 món đặc sản Cửa Lò hấp dẫn khác nhau:

– Gỏi cá giò

– Cá giò hấp sả

– Lòng cá giò xào

– Lẩu cá giò

– Cháo cá giò

– Vây cá giò rán

– Da cá giò chiên dòn

Ảnh minh họa

MỰC NHÁY

Mực nháy một tên gọi khá độc đáo bởi nó được dùng để chỉ những con mực cực kì tươi ngon, vừa mới được bắt lên khỏi bờ và đưa vào chế biến ngay. Mực sẽ được thưởng thức luôn và con mực này mới bắt lên còn sống, làn da trong suốt lúc nào cũng nhấp nháy những đốm lân tinh nên người ta sẽ gọi là “mực nháy”.

Cũng có nơi gọi là “mực nhảy” vì những con mực mới được bắt vẫn còn bật tanh tách, cũng là một cách để nói lên mức độ tươi ngon của con mực.

Mực nháy – đặc sản Cửa Lò – sẽ ngon nhất khi được hấp hoặc nướng mọi, không cần nêm nếm bất kì gia vị nào, khi chín tới dậy mùi thơm mặn mòi, chấm cùng với tương ớt, mù tạt hay muối tiêu chanh, cảm giác ngon, ngọt, giòn dai tan chảy trong miệng.

Mực nháy

CHÁO LƯƠN

Cháo lươn là một món ăn từ lâu đã là niềm tự hào  của xứ Nghệ.  Một tô cháo lươn thật sánh mịn được nấu từ nước xương của chính những con lươn xứ Nghệ mình thon, thịt rất chắc, vị đậm nhưng lại rất thanh, đầy ắp những miếng thịt lươn được lọc to bản, xào cùng với nghệ vàng tươi, ớt đỏ au trông cực kì hấp dẫn hết hợp với hành phi, hạt tiêu và đặc biệt là không thể thiếu hành tăm – đặc sản vùng Nghệ An, Hà Tĩnh.

Chính vì thế, khi đến nghỉ dưỡng tại bãi biển Cửa Lò xinh đẹp này, khó có thể mà cầm lòng được mà không thử một tô cháo lươn thơm ngon, hấp dẫn mà không phải nơi đâu cũng có.

Ảnh minh họa

GHẸ RANG ME

Món ghẹ rang me nới đây là một món ăn rất hấp dẫn du khách, với thịt ghẹ tươi, chắc nịch, nhiều gạch được tẩm ướp gia vị một cách khéo léo với xì dầu, hạt nêm, tiêu ớt, thấm đẫm sốt me sánh ngậy sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.

Ảnh minh họa

Theo Bí Quyết Phái Đẹp

Bình Luận
To Top
WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com